苍溪小吃炸酥肉

分类:小吃大全浏览量:2990发布于:2021-06-13 13:15:01

苍溪小吃炸酥肉

四川现炸酥肉的做法 五花肉洗净沥干水分去掉猪皮切成约2厘米厚的肉片倒入姜末倒入葱花加入18g汉源花椒粉末,(量勺一共20g=20ml)另一个勺勺不用装满大概就是18

用料 猪五花肉 300克 鸡蛋(大) 3个 红薯淀粉 2大汤勺 盐 1大勺 糖 1小勺 花椒 1大勺 葱 10克 姜 5克 五香粉 2克 四川风味现炸酥肉的做法 将姜葱切成极细的碎.把花椒放

用料 带肥的梅花肉 1斤 鸡蛋 3个 红薯淀粉 350g 大葱、姜、麻椒 五香粉、花椒粉 盐、白砂糖 川味炸酥肉的做法 带一点肥肉的梅花肉,去皮,用水冲洗干净,切成半厘米厚

材料猪肉,鸡蛋,调料:花椒,淀粉,面粉,料酒,盐做法1、猪肉洗净切厚薄均匀 18.用漏勺把猪肉条控油捞出放在盘子里.炸好的猪肉条就是小酥肉,可以蘸椒盐

先把猪里脊切成小手指样的条或着小块放入花椒粉和少量老抽 盐 鸡精 葱姜汁 鸡蛋打匀和入淀粉成糊状 倒入调好的肉块中腌制半小时以上 如果是薄的肉条 浮起后就可以出锅了 如果是肉块就转中小火多炸一会儿锅中肉烧热后放入腌好的肉块 先中火 再转大火

炸酥肉的三个秘诀:1、肉要提前腌制才入味;2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀;3、大火加热油后,要转中火慢炸.

1、肉要提前腌制才入味;2、面糊里要加适量油,充分搅拌均匀;3、大火加热油后 这样酥肉才酥,这一步大概做了10分钟左右;4.下入干红薯粉、注意别加水、抓匀、

面粉 淀粉 鸡蛋 清水 这是材料.

好吃的炸酥肉的做法 将瘦肉切成指头大小,也可以切成片 装入碗中放入适量的盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、鸡蛋,最后放入两勺面粉和一勺生粉搅拌均匀 顺着一个方向搅上浆,面糊不可太稀!太稀的话加点面粉,太干的话加点水也可以 放入油锅里炸,中小火炸制金黄捞起 炸制第二遍,大火炸制金黄酥脆 沥干油撒适量的孜然粉和辣椒粉即可

小酥肉的制作方法一块五花 切成刀背那么厚的小片片加盐多半勺胡椒粉多半勺糖一勺花椒粉多半勺鸡精一勺黄酒三勺再来8~9个鸡蛋搅拌均匀加好多的淀粉,其实什么淀粉都可以,不要面粉就是了,加面粉炸出来不脆,不好吃的再次搅拌架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了,搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸,不然就粘在一起了炸的微***就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分开再次热油到七成热,表面开始有油烟了,把炸好的肉再次入锅,炸呀炸!最后颜色金黄了,就可以捞出来了好吃得很,忍不住尝了一口不过再用点底油,下切成小段的海椒炸干,在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了要是用高汤炖一下,也不错,要注意,不能太咸,不用加很多盐了,