四川有什么名小吃

分类:小吃大全浏览量:2009发布于:2021-06-13 12:04:31

四川有什么名小吃

四川名小吃有: 一、 钟水饺 二、酸辣豆花 三、川北凉粉 四、赖汤圆 五、叶儿粑 六、甜水面和凉粉. 七、玻璃烧卖 八、夫妻肺片 九、龙抄手 十、珍珠丸子 十一、肥肠粉 十二、锅魁 十三、蛋烘糕 十四、冒血旺 十五、炒田螺、炒龙虾、香辣蟹 十六、水煮肉片 十七、冰粉 十八、鸡丝凉面 十九、凉串串 二十、三大炮 二十一、豆腐脑 二十二、韩包子 二十三、麻婆豆腐 二十四、担担面 二十五、莲茸层层酥 二十六、黄凉粉、 白凉粉 二十七、醪糟 二十八、奶汤面和钵钵鸡 二十九、猪儿粑 三十、黄粑 三十一、白糕 三十二、龙眼包子 三十三、跷脚牛肉 三十五、口水鸡

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一 担担面 担担面是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流

夫妻肺片.这是成都地区由来已久、家喻户晓的一道名菜.这是由一对夫妻亲自操刀 又称艾馍.是四川特色传统小吃.是川西清明节、川南春节的节日食品.原材料以糯

四川名小吃有2000多种,著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等. 目前四川盛行火锅美食.在重庆、成都两大城市形成了“火锅街”、“火锅城”.四川火锅吃法上讲究刷、煮、蘸3种,别有风味,深受当地人民和国内外游客的喜爱.成都荣乐园、蜀风园、少城数十家餐厅、酒楼、饭店可以品尝到川西风味的美食佳肴;重庆冠生园、颐之时、八路好吃街、老四川等数十家餐厅、酒楼、饭店可以品尝到川东风味的美味佳肴.

四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身特点所决定的.一是风味突出.它同川菜一样,不仅选用多种调味品和复合调味品,并且十分小奖章调味的技巧,形成了多种风格.二是善于用汤.成都风味小吃中用的汤,是用多种原料和调料精心熬制的,汤浓味美.三是注重质量.无论哪种小吃,都特别讲究原材料和调味料的质量.四是承受时令翻新花样.承受着一年四季变化,选用应时原料制成的成都风味小吃,不断变化翻新,应时应景.此外,小吃在经营上随意方便,经济实惠,也是受到人们普遍欢迎的一个重要原因. 在四川名小吃中较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、担担面、三大炮等.

陈麻婆豆腐 ;2.毛血旺 3.夫妻肺片 4.卤肉锅魁 5.二姐兔丁 6.担担面 7.龙抄手 8.钟水饺 9.韩包子 10.川北凉粉

活水豆腐干,宜宾燃面,还有小黄粑,抄手,蛋卷,酸辣粉

夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、担担面、三大炮 臭豆腐也可以 虽然它不算名小吃

钵钵鸡钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史.是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐 3.担担面担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃.因常由小贩挑